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  • 食品添加剂之三

    一、购买时看清厂家，对一些来路不明的食品不要购买；

  • 食品添加剂的分类

    1、 天然食品添加剂： 以动植物或微生物的代谢产物的原料经提取所得天然物。

  • 食品添加剂 思维导图模板

    第一节概述 一、乳化现象 二、乳化剂定义 三、乳化剂的HLB值和相关性质 四、乳化剂的作用机制 第二节乳化剂分类 一、食品乳化剂的基本要求 二、乳化剂的分类 三、乳化剂在食品体系中的作用 四、乳化剂的选择原则 五、应用配比设计举例 第三节乳化剂应用实例 一、各类食品中乳化剂的主要作用 二、常用乳化剂

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  • 食品添加剂使用标准

    一、食品添加剂使用标准。根据国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》，对食品添加剂的使用要求有明确的规定，规定有很多条，列举如下一些：

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  • 食品添加剂

    概述 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食物添加剂

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