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东莞美食厚街濑粉
东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧...
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吃腻了烧鹅濑粉，这位阿姨自创凉拌濑粉，你吃过吗？
厚街濑粉是东莞的特色传统名吃，不仅汤鲜味美，也是东莞人生日时必吃的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。其中最出名的莫属烧鹅濑粉、烧鸭濑粉。然而，近日天气酷暑难耐，人们食欲下降，有街坊将传统濑粉“变了”新吃法，将一碗热腾腾的濑粉做成凉拌 , 凉凉爽爽的凉拌濑粉 , 好吃又开胃。
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吃过那么多濑粉，却依旧觉得家乡的最好。一起说说你家乡的濑粉吧！
另起锅烧水，倒入濑粉烫一会儿，再捞入碗中，在濑粉上添加少许青菜，并撒上葱花，碗中舀入适量的高汤，然后根据食客喜好，将切好的烧鹅、烧鸭、烧鸡或蜜汁叉烧等铺于表面，最后浇上烧鹅汁或烧鸭汁。佛山 高明濑粉精髓在于米鲜味 佛山...
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四地传统手作濑粉 爽滑风味异
另起锅烧水，倒入濑粉烫一会儿，再捞入碗中，在濑粉上添加少许青菜，并撒上葱花，碗中舀入适量的高汤，然后根据食客喜好，将切好的烧鹅、烧鸭、烧鸡或蜜汁叉烧等铺于表面，最后浇上烧鹅汁或烧鸭汁。高明精髓在于米的鲜味佛...
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粤式烧鹅的一些事一些情
之前，网上有爆料过一些黑心店家，挂鹅头卖烧鸭，欺骗我们这些烧鹅粉。其实，只要细心一看，就可以分辨出真假：由于鹅比鸭子大只...
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