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风干腊肉的做法和配方窍门 风干腊肉的制作方法
1、准备食材:五花肉两斤，生抽50克，盐50克，白糖60克，高度白酒20克，老抽适量，五香粉适量。
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腌制腊肉的两种方法，一种自然风干，还有一种熏腊肉
一种是放到通风干燥处自然风干，另一种就是在农村比较盛行的就是烟熏腊肉，顾名思义，就是在烧火时产生的烟，用烟熏一下的腊肉，用这种方式制成的腊肉，味道更加的浓厚，而且价格还很昂贵。 ...
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自制风干腊肉的做法，自制风干腊肉怎么做好吃
我比较懒，腌制时间用了两个晚上。6.五花肉用小刀戳一个孔，用绳子把它扎起来，然后放到通风的地方晾干。我这个放了好几天晾干就好了，可以放时间长一点。小贴士1，这个晾一下，也可以用炭火把...
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风干腊肉怎么腌制方法
风干腊肉腌制方法为：在一金属筒内置入锯末并引燃，上盖松枝和柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，熏直到猪肉表面变成黄色，挂在通风良好的地方等腊肉干透即可。腊肉是指肉经腌制...
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四川风干腊肉的做法
1. 五花肉清洗干净，沥干水备用
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这个季节正是做腊肉的好时候，7步教你学会制作腊肉
请酌情减少糖量。2、肉尽量切成细细的长条，这样既容易入味又容易风干。3、整个腌制过程如下：肉用盐抹匀——晾至表面风干（2--...
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李记风干鸡腿腊肉配方制作全攻略
李记风干鸡腿、腊肉配方制作全攻略 配料：1、新鲜肉鸡腿十斤 攻略：新鲜鸡腿单只重量要四两以上的，因为风干时要缩水，小的缩水风干后就 剩一点儿了，口感也不好。不要用冷冻的肉鸡腿。2、盐三...
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自制风干腊肉的腌制方法 自制风干腊肉如何腌制
1、原料：五花肉、猪耳朵、盐、十三香、胡椒粉、酱油、米酒。
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