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什么是预制菜 预制菜的优缺点
预制菜，也被称为半成品菜或者方便菜，是一种在食品加工厂已经进行了预处理，包括切割、烹调、包装等步骤，消费者购买后只需简单加热或烹饪即可食用的菜品。预制菜通常保存在冷藏或冷冻条件下，...
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全国率先！预制菜“广东标准”出炉
在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》等5项预制菜地方标准。目前，预制菜尚无...
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“预制菜进学校”引争议，最受关注的几个疑问怎么看？
预制菜可以分为4大类：即配类，主要指那些免洗免切的净菜；即烹类，如那些含有调味包或提前腌制后，需要加热烹饪的半成品菜肴；即食类，包括即食罐头、各种色拉等；即热类，如速冻汤圆、自热火锅等。
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预制菜品很热销
“从赣菜到东北菜，从川菜到杭帮菜，预制菜种类一应俱全。跳过了洗菜、切菜、烹饪的环节，简单加热摆盘就能食用。既拯救了厨艺不精的年轻人，也满足了在家吃年夜饭的仪式感。南昌盒马鲜生万科...
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各种罐头、自嗨锅是预制菜么
目前业内在给预制菜分类时，较多提及的是即食食品、即烹食品、即热食品、即配食品四大类,简称4R。 “即食食品定义为开封后即可直接食用的加工菜肴；即热食品定义为加工成的冷冻或冷藏食品,只需要经热水浴或微波炉等快速加热即可食用的菜肴；即烹食品为经过相对加工后的半成品材料，可以立即入锅，加入调味品进行料理的食品；即配食品为经过清洗、分切等初步加工(物理加工)而成的小块肉、生鲜净菜等,需自行烹饪和调味。”中国预制菜产业联盟研究院及专家委员会秘书处
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预制菜来了，你选不选？
与此同时，南宁市率先在全国发布《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送操作规范》三项地方标准，为产业的规范化高质量发展提供了基础保障。做出地方特色 有数据分析显示，2022-2026年的...
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事关预制菜，六部门发文！川观新闻
指导各地市场监管部门结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。加强预制菜监督检查。指导各地市场监管部门重点检查预制菜生产经营企业...
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预制菜营销策略有哪些方法和技巧
贴近消费者需求：了解目标消费者的喜好与需求，根据其口味和健康需求提供不同种类的预制菜。例如，提供低糖、低盐或素食等特殊需求的预制菜，以满足不同消费者的需求。差异化定位：在市场上树立...
预制菜都有哪些种类
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