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预制菜也有了“锅气”？这种“香精”究竟是啥？
锅气味不够，是目前预制菜产业的一个技术难点，预制菜种类繁多，锅气味也各不相同，仅仅通过添加锅气香精并不能从根本上解决问题。今年3月份，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜...
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百余种山东“爆款”美食，亮相这场预制菜盛宴
活动现场，来自省内各市种类繁多的预制菜吸引了许多人驻足品鉴：即食类的沂蒙山手撕风干鸡、特色红烧肉以及中华老字号边庄辣椒酱；即烹类的老坛酸菜鱼、糖醋里脊；即热类的非遗传承、齐鲁名吃甲...
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预制菜来了②丨实力“盐帮菜”，一张四川预制菜的闪亮名片
六是保障食品安全，推动制定预制菜分类、生产、包装等地方标准，鼓励制定预制菜团体标准、企业标准等。四川是川菜的发源地，对预制菜的发展具有原料优势、产业优势和技术优势。拥有充足的畜禽肉...
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焦点访谈：预制菜 新“食”尚
周末，记者来到一家超市，看到种类丰富的预制菜已经按照制作方法分门别类地摆满了几个货架。有的是已经配好配料、只需要简单烹饪的半成品预制菜；有的是不需烹饪、加热即食的预制菜；有的是不需...
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成为餐桌新宠的预制菜有多“香”？
预制菜种类越来越多，持续受到消费者的热捧。数据显示，1月至10月，我省社会消费品零售总额突破16668．75亿元，同比增长10．6％...
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焦点访谈：预制菜 新“食”尚
周末，记者来到一家超市，看到种类丰富的预制菜已经按照制作方法分门别类地摆满了几个货架。有的是已经配好配料、只需要简单烹饪的半成品预制菜；有的是不需烹饪、加热即食的预制菜；有的是不需...
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焦点访谈：预制菜 新“食”尚
周末，记者来到一家超市，看到种类丰富的预制菜已经按照制作方法分门别类地摆满了几个货架。有的是已经配好配料、只需要简单烹饪的半成品预制菜；有的是不需烹饪、加热即食的预制菜；有的是不需...
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预制菜到底是不是“猪狗食”？为什么入场者越来越多
明确了不同预制菜种类的贮存温度，以及食用方法、贮存方法、保质期限等标注。广东省在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》...
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探访：悄然兴起的预制菜 已走上青岛人的餐桌
有市民餐桌上常见的小酥肉、干炸里脊、蒜香排骨、盐酥鸡、红烧丸子，也有烧烤店的牛羊肉烤串、红柳烤串，火锅店的茴香油条、红糖糍粑等。记者探访发现，这些预制菜的产地大多是山东省内的地市，如潍坊、临沂、菏泽等，为了保证冷冻保鲜效果，消费半径基本在省内。 批发市场内预制菜的种类丰富、价格优惠。五花肉串20元/袋，一串1元;风味羊肉串35元/袋，一串1.2元;红柳枝牛肉串28元/袋，一串1.9元;猪肉小串、鱿鱼小串50元/200串，每串不足3毛;鸭
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