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预制菜发展历史梳理
我国预制菜 正式起步，年后进入快速发展期。预制菜最早起源于美国，世纪 年代各种类型的预制菜开始实现商业化经营，年末随着日本经济进入高速发展，预制菜在日本迎来了 以上的快速增长，年代后...
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预制菜100人：万亿级市场！预制菜赛道迎来8大创新（附发展趋势）
数《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026...
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关于推进预制菜行业健康发展的建议
今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件。预制菜产业一头连着...
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预制菜产业发展前景广阔（大数据观察）
近日，国家发展改革委发布《关于恢复和扩大消费的措施》，提出“培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2023...
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规范发展，让预制菜方便更放心
继今年3月市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜定义和范围后，前不久，省市场监管局等六部门也下发通知，对加强预制菜全程食品安全监管，促进产...
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预制菜行业新蓝海：2024年关键拐点与行业深度剖析
据《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》数据，2023年我国预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，预计至2026年有望突破万亿元大关。餐饮端和零售端对预制菜需求的增加，叠加国家政策的支持，共同推动了市场的快速增长。未来，预...
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聚焦预制菜发展：有标准才能走得更远
随着预制菜的火爆，市场快速扩张，预制菜食品安全问题引发关注。同时，生产和运输等环节的标准化、规范化也迫在眉睫。如何通过标准制定...如何平衡成本和品质，提高产业竞争力，更好助力行业发展？...
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预见2024丨中国预制菜行业六大趋势预测
过去一年，预制菜遭遇诸多考验，但广大从业者依旧保持信心，继续专注预制菜事业发展与建设。新的一年到来，万象更新。《预制菜宝典》立足中国预制菜发展现状，总结了各方面优势与不足，对2024年...
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预制菜产业基地呈现五大发展趋势
报告指出，未来，预制菜产业基地传统产品附加值提升，特色品牌优势凸显，三产深度融合发展，产业运行效率提高，标准化体系逐步完善，安全保障能力提升，产业基地实现数字化转型，数智化能力提升...
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掘金蓝海，闽台携手“预制”未来
在近日举行的闽台水产预制菜产业发展研讨会上，近200位来自海峡两岸的专家学者、企业代表围绕“闽台携手创新 预制产业未来”主题展开交流研讨。作为新兴产业，预制菜需要解决哪些痛点？闽台预制...
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