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  • 六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线

    预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。

  • 六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线

    预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。

  • 六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线

    预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。 张春晖认为，这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范“预制菜是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。

  • 首次! #预制菜定义和范围明确# , #预制菜明确不允许添加防腐剂#

    通知中对预制菜的定义是指以食用农产品等为原料，经过工业化的预加工、加热或熟制后才能食用的预包装菜肴，而且不允许添加防腐剂。需要特别说明的是，中央厨房制作的菜肴不算预制菜。而仅经过简单加工，比如清洗、去皮、切片等，还没经过烹制的净菜类食品，属于食用农产品范畴，不属于预制菜。另外，速冻面、方便食品、盒饭等主食类产品也不算预制菜。通知还要求加强预制菜的标准体系建设，研究制定国家安全标准，开展监督抽检和风险监测，并且严打违法行为。同时，在餐饮环

  • 新华全媒+丨六部门发文明确预制菜定义和范围

    通知明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示。通知聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食...

  • 六部门发文明确预制菜的定义和范围 推广餐饮环节使用预制菜明示

    3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。同时规定，预制菜中不添加防腐...

  • 新华全媒＋｜六部门发文明确预制菜定义和范围

    通知明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示。通知聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食...

  • 紫牛AI生活｜六部门明确预制菜定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂

    市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全...

预制菜定义和范围

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