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明确预制菜定义和范围 行业发展迎政策规范
统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品分类等质量标准。三是加强预制菜食品安全监管。严格落实企业主体责任和属地监管责任，切实保障预制菜产品食品安全。四是统筹...
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两项预制菜团体标准发布
...发展，提升预制菜产品品质及食品安全水平等都有积极作用。不过，由于这些标准没有强制性，对企业的约束力不大，希望尽快出台具有强制性的国家标准。
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六部门发文明确预制菜定义和范围
在强化预制菜全链条食品安全监管方面，通知提出规范预制菜食品安全要求，研究制定预制菜食品安全国家标准，推进预制菜标准体系建设。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可，符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求，加强进货...
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预制菜亟待出台行业规范
预制菜作为新兴行业,急需出台团体标准、行业标准和国家标准,来规范企业的经营行为,企业也可以制定自己的标准,接受社会的监督...
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《预制菜》团体标准出炉 规定了原辅料、产品标准、贮存等几大要求
会上，《预制菜》团体标准企业代表介绍称，该标准制定时，引用和参考了多个国家标准和规范，规定了餐饮消费场景下的预制菜定义、原辅料要求、产品标准要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装和贮存要求等。同时，将预制菜明确分为即食/即热预制菜...
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预制菜亟待出台行业规范
预制菜作为新兴行业，急需出台团体标准、行业标准和国家标准，来规范企业的经营行为，企业也可以制定自己的标准，接受社会的监督...
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预制菜亟待出台行业规范
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波认为，预制菜作为新兴行业，急需出台团体标准、行业标准和国家标准，来规范企业的经营行为，企业也可以制定自己的标准，接受社会的监督。今年4月，首个全国公益性预制菜行业自律组织——中...
预制菜国家标准
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