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广东预制菜团体标准已立项，预计5月正式发布
在4月2日下午举行的广东预制菜标准体系建设发布会暨“预制菜大卖场”上线仪式中，中国烹饪协会和国联水产宣布联合制定预制菜团体标准，目前属于公示阶段，正广泛征求社会人士意见，初拟5月份.
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长三角预制菜团体标准下月起实施，或上升为地方标准
按食用方法，预制菜可分：开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。据悉，除了明确原料、加工过程、标签规范应符合的食品安全相关国家标准外，《规范》还对预制菜点的贮存、配送作出规定：冷冻预制菜点贮存、运输温度应低于-18°C；需冷藏贮存、运输的预制菜应配备冷藏库，冷藏库环境温度应为0°C~10°C；冷藏即食蔬果成品库环境温度应不高于5°C；常温预制菜点应避免在高温环境下贮存和运输。配送中，凡直接入口、非直接入口，需低温保存和热食配送的应合理分
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团体标准密集出台，预制菜行业走向标准化
并将预制菜明确分为即食/即热预制菜、即烹预制菜和预制净菜三大类。受2022年3月疫情大规模爆发影响，3月以来，全国各地预制菜销量整体增长明显，随着预制菜市场快速发展，标准体系不清晰、安全监管不全面等问题逐渐映现，为了行业长期稳健发展，标准化是必经之路。 2022年4月以来，全国各地密集出台或筹备预制菜团体标准，主要包含预制菜的定义、分类、评价指标、评价原则等，并在预制菜行业共性基础上增加了符合当地品牌发展特色的个性化标准。
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长三角预制菜团体标准下月起实施，或上升为地方标准
预制菜可分：开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。据悉，除了明确原料、加工过程、标签规范应符合的食品安全相关国家标准外，《规范》还对预制菜点的贮存、配送作出规定：冷冻预制菜点贮存、运输温度应低于-18°C；需冷藏贮存、运输的预制菜应配备冷藏库，冷藏库环境温度应为0°C~10°C；冷藏即食蔬果成品库环境温度应不高于5°C；常温预制菜点应避免在高温环境下贮存和运输。配送中，凡直接入口、非直接入口，需低温保存和热食配送的应合理分隔，配送温度
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长三角预制菜团体标准发布 将于12月起实施
这一团体标准从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面对预制菜点作出要求，明确预制菜点定义为食品原料经预处理、腌制和调味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜点，按食用方法可分开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。
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长三角预制菜团体标准下月起实施，或上升为地方标准
预制菜可分：开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。据悉，除了明确原料、加工过程、标签规范应符合的食品安全相关国家标准外，《规范》还对预制菜点的贮存、配送作出规定：冷冻预制菜点贮存、运输温度应低于-18°C；需冷藏贮存、运输的预制菜应配备冷藏库，冷藏库环境温度应为0°C~10°C；冷藏即食蔬果成品库环境温度应不高于5°C；常温预制菜点应避免在高温环境下贮存和运输。配送中，凡直接入口、非直接入口，需低温保存和热食配送的应合理分隔，配送温度
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T/XJNFCP 001
标准类别 团体标准 发布日期 2023-10-23 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-10-23 颁发部门 新疆特色农副产品加工业协会 废止日期 暂无 标准介绍 T/XJNFCP 001-2023 预制菜 本...
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A股异动|预制菜板块走强《预制菜产品规范》团体标准
近期，多地加强预制菜行业整治，出台相关标准引领行业规范发展。据中国烹饪协会消息，由国联水产牵头发起申报. 温馨提醒：用户在赢家聊吧发表的所有资料、言论等仅代表个人观点，与本网站立场无关，不对您构成任何投资建议。本文中出...
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预制菜团体标准已超190个，四川为何至今只有一个？
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预制菜团体标准
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