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你能接受年夜饭是预制菜吗
年夜饭吃不吃预制菜 随着春节临近，各地线下市场的年货大集和电商平台上各式各样的年货节轮番上演，其中，预制菜作为一种新型食品迅速崭露头角，但也成为一个让人感到矛盾的现象。一方面，预制...
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让预制菜吃得更放心
图为云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会现场。新华社记者 陈欣波摄 近年来，重庆市梁平区大力推动产业转型升级，加速产业集约集聚，形成200多家具有影响力的食品加工企业。图为该区一家食品...
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网评：最应该给孩子吃预制菜？主播不能乱播
预制菜是最应该给孩子（吃的）……一个好的预制菜是可以更健康更卫生。预制菜是全世界已知的可以做到最健康的一种方式，预制菜可以让品质更持久，更均衡。它可以提高老百姓的生活品质……”此话一出...
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预制菜吃着感觉有点咸？自信点，把“感觉”去掉
很多预制菜重量在300克到500克之间，如果按照上述“每100克中钠含量500毫克左右”计算，一份重量300克的预制菜钠含量达到1500毫克。吃一份就接近建议标准了，更别说多吃了。“实际上，我们一顿...
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热一下就能吃」的预制菜，能抓住年轻人的胃吗？飞鲸投研
消费者买到预制菜之后，只要加热或者简单烹饪一下就能吃了。也就是说，即便一个人的厨艺没那么好，也可以在预制菜的帮助下，搞定自己平时做不出的美食。过去，预制菜都是给餐饮商家准备的。然而...
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预制菜在哪些方面吸引消费者？带来了怎样的创业机遇？
是叶述为自己选定的年夜饭,“这两道菜烹饪步骤都比较繁琐,属于‘一个环节做错,毁掉整盘菜’的类型,与其过年厨艺‘翻车’,还不如直接用预制菜,做起来也省时间,像梅菜扣肉,加热几分钟就可以直接吃了”。在罗华看...
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预制菜在哪些方面吸引消费者？带来了怎样的创业机遇？
是叶述为自己选定的年夜饭，“这两道菜烹饪步骤都比较繁琐，属于‘一个环节做错，毁掉整盘菜’的类型，与其过年厨艺‘翻车’，还不如直接用预制菜，做起来也省时间，像梅菜扣肉，加热几分钟就可以直接吃了”。在罗华...
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餐厅预制菜到底能不能吃 它是中餐的未来还是坟墓
吃肯定是能吃的。预制菜诞生在一个冷链配送型的中央厨房，每一道预制菜大致需要经历粗加工、细加工、加热烹调、包装、冷却、配送这六个环节，每一个过程都有按照严格的标准执行，保证了食材的品质与卫生，减少了人工可能产生的误差。比如有时候机器加工，比人工更好，比如腌制的肉类，通过真空滚揉机腌制6小时的猪肉，对腌料的吸收要明显更高，同时肉质要更嫩，色泽要更好。相比起人工制菜可能存在的不确定性，统一标...
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预制菜在哪些方面吸引消费者？带来了怎样的创业机遇？
是叶述为自己选定的年夜饭，“这两道菜烹饪步骤都比较繁琐，属于‘一个环节做错，毁掉整盘菜’的类型，与其过年厨艺‘翻车’，还不如直接用预制菜，做起来也省时间，像梅菜扣肉，加热几分钟就可以直接吃了”。在...
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