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预制菜不新鲜还含有防腐剂？别信
但这并不意味着预制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加剂。即便是消费者自己购买、烹饪的食物，往往也含有添加剂。例如，不少酱油中含有谷氨酸钠、山梨酸钾，一些风味调料中含有羟丙基二淀粉...
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预制菜不新鲜还含有防腐剂？别信
但这并不意味着预制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加剂。即便是消费者自己购买、烹饪的食物，往往也含有添加剂。例如，不少酱油中含有谷氨酸钠、山梨酸钾，一些风味调料中含有羟丙基二淀粉...
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为什么说海天被曝光后，才知道大部分国人没有吃过正宗的酱油？
食品添加剂在食品行业中的应用已经很广泛，像糕点、方便食品、饮料和预制菜等，所以酱油要吃零添加你可以选择，而且老式方法酿造的所谓正宗的酱油，现在给大多数人吃未必能够接受得了。
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预制菜国家标准半年内或出炉，进校园的障碍被扫清了吗？
“起初有观点提出禁止使用添加剂，但范围太广了，其实盐、糖、味精、酱油也是非常重要的添加剂，所以最后决定禁止添加防腐剂。”...
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预制菜，该降降温了！
背后的原因也很简单，这些重口味的大菜对新鲜度要求不高，其本身的口味需要大量的盐、酱油等调料，又或者油炸、酸辣这些口味，能够很大程度上把食材不新鲜的劣势降到最低。4 价格优势不如外卖 ...
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22城供应链|预制菜好不好吃，尝尝才知道
预制菜口味的丰富程度和添加剂不完全相关，因为很多香辛料都是天然的，虽然鱼露、酱油等调料里有添加剂，但是家庭烹饪也会用到。
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预制菜，该降降温了！
背后的原因也很简单，这些重口味的大菜对新鲜度要求不高，其本身的口味需要大量的盐、酱油等调料，又或者油炸、酸辣这些口味，能够很大程度上把食材不新鲜的劣势降到最低。4 价格优势不如外卖 ...
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