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  • 双皮奶是哪里的特产 正宗顺德双皮奶的做法→MAIGOO知识

    1、准备材料。 2、分离蛋清。 3、小火烹煮牛奶至沸腾，不可沸腾太久，不然没营养。沸腾是为了之后方便凝固和成品的表面那层皮。 4、按喜好加糖，并把牛奶放凉，降至室温后加入蛋清一起再手动搅拌几回。随后便将混合奶液倒至碗等容器。 5、蒸锅内放冷水，80摄氏度蒸大概20分钟。期间不要掀盖，注意时间控制，经过处理火候与时间。

  • 在家自制顺德双皮奶，百分百成功。

    搅拌蛋清和奶均匀混合。 过滤出结块未打散的蛋清和泡沫。 把有奶皮的碗侧一下找一个缺口，将牛奶从新倒入有奶皮的碗中。 你会发现奶皮会慢慢升起。 蒙上保鲜膜防水气，冷水下锅大火

  • 顺德双皮奶【初味日记】

    顺德双皮奶【初味日记】的做法 把新鲜的水牛奶小火煮至温热。 锅边冒小泡后离火，倒入碗中。 等待牛奶表层结出奶皮。 用 蛋糕 针或竹签轻轻挑起碗边的奶皮。 从挑起奶皮处，把牛奶缓缓倒出，留一点在碗底。 鸡蛋分离出蛋清。

顺德双皮奶正宗做法

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