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这个韭菜饼我家一周吃一次，做法简单，学会可以上街摆摊了！
韭菜饼的做法 面食，我比较喜欢吃发面的，发面做的韭菜饼，宣软筋道，吃了也好消化。 我是用酵母粉发的面，一般一斤面粉用量在3-5克。用温水化开酵母，然后用酵母水和面。做韭菜饼时，面粉需要活的软一些，所以水适量的可以放多一些，活好的面只要是不太粘手就行。 面团揉好之后，放一边醒发三个小时左右，面团膨胀到原来的两倍大小就可以了。
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韭菜饼
食用油 适量 鸡蛋 3枚 盐和五香粉 少许（一勺少一点） 韭菜饼的做法 韭菜洗干净后，沥干水分（可用厨房纸） 切成韭菜碎 往里面加一勺面粉(∗•ω•∗) 打入三枚鸡蛋哦 加入少许的盐和五香粉 用筷子搅拌均匀成粘稠状 （不懂的下面有图） 把韭菜浆糊倒入 平底锅 调整形状 煎至两面金黄 全程中火烙 煎至两面金黄 全程中火烙 美味的饼就做好啦
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韭菜饼做法
半夜开始琢磨这韭菜咋吃呢？水饺肯定会包些，速冻上保存。然后韭菜饼和韭菜盒子这俩种就就纠结了，到底弄哪个好呢？
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韭菜饼
烹饪步骤 1/4 点击查看大图 韭菜洗干净，切断，不要太长 2/4 点击查看大图 面粉，鸡蛋，盐，放在一起，搅拌成稀一点的 3/4 点击查看大图 2/4 点击查看大图 面粉，鸡蛋，盐，放在一起，搅拌成稀一点的 3/4 点击查看大图 再加入韭菜段，一起搅拌，就完成了基本步骤，然后平底锅放入油，稍微多一点，把面粉和韭菜一勺一勺的放入锅内煎，一次不要放太多面进去，不容易熟，薄薄的一层就好了
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【大图详解??最爱的路边摊韭菜饼做法】
1、面团发酵到差不多是原来的2倍大 气温高的话 40分钟左右
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韭菜饼
韭菜饼的做法 食材 鸡蛋 面粉放入酵母和好，发面两个小时（适温度而定） 韭菜洗干净控水 韭菜切成段，鸡蛋炒熟了切成小块，粉丝泡软切成小段，放入盆中。放入适量盐，十三香，味精，辣椒面和菜籽油，搅拌均匀备用。
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