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超全的做饼技巧来了！掌握这几招，面饼再也不会发硬没味道~
其次，烙的时候要在锅里淋入少许清水，这样能加快成熟速度，还不会太硬。最后，想让饼更好的出层，擀面团之后，要撒上薄面，这样能让饼层次鲜明，不会粘连。
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做面饼的口感硬不硬，关键不在于冷水和热水，不会的进来看
如果你为了节省时间用死面的话，那就非常的硬，因为死面是用凉水和面的，而且也不加酵母，这样活出来的面饼的口感就特别硬。第2个就是用发面饼和面。发面的话我们就需要使用到酵母粉。因为用.
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烤箱烤面饼怎样才不会发硬
准备好材料，用合适的托盘放入烤箱， 一般一刻钟就可以了。这个要看你用的什么配方，如 来自 果是发酵的面饼一般是由于发酵不够或者水太 少就会发硬，如果是酥饼就是油太少水太多就 会发硬。
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家常烙饼的制作方法，做法简单口感好，放多久都不会硬！
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我要找怎样做的油炸面饼放久不会发硬，希望有经验的教一下我，谢谢了
我要找怎样做的油炸面饼放久不会发硬，希望有经验的教一下我，谢谢了锅贴：以1斤面为基准。7分用凉水和面。3分用开水和面。和面的硬度和饺子面软硬差不多，然后把2种面放在一起柔均匀就可以包.
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我做的发面饼，松软放久也不发硬，全程手不沾面
全程手不沾面易做好吃的中式发面饼，快手早餐 天天早餐就粥呀，面呀，饭呀，蛋糕呀，小朋友已经有点吃腻味了。做为懒妈妈，这款手不沾面的发面饼绝对是大爱啦，虽然第一次做 但看孩子的吃相，妥...
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夏天手抓饼的面怎么和？怎么才能久放不硬？
最重要的是能把面一次和到位，拿出来后直接分团制饼，大大节省醒面的时间。其他方式就不同了，大致需要45分钟左右的醒面时间。手抓饼的口感要求和为什么不能用热水和面： 1，口感要求：外酥里嫩...
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“死面”大饼凉了就会硬怎么办？只要用这一招，放凉了也不会硬
想要让死面饼放凉了也不硬的解决办法，就是要想办法尽量让面饼留住水分，让面饼柔软，这样哪怕面饼凉了之后也不会变得干硬。首先我们要将面粉分为两等分，一等面要用死面泡发，另一份面用凉水...
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