-
黄金炸猪排
步骤4 肉肉腌制好了，将肉肉上面的葱段及姜丝挑出来，依次裹一层面粉，一层蛋液，一层面包糠，裹面包糠的时候最好压一下，以免脱落。我是将所有要油炸的猪排肉裹好后才下油锅的，这样会很方便，...
-
干炸里脊是什么肉做的？怎么样？
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；3、里脊块挂糊；4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色；5、沾椒盐食用。1、如果不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合了。因为原料不但少而且好采购，做法...
-
炸鱼时，有人用面粉，有人用淀粉，大厨：教你正确做法
所以正确的方法是，调的面糊要一半淀粉，一半面粉，这样炸出的鱼才会外酥里嫩，鱼肉不老也不硬，正合适！面糊调好后，不要直接上浆，这步很重要，要先将鱼的身上裹一层面粉，目的是为了上浆时...
-
【炸鸡柳的做法大全】香酥炸鸡柳的做法
炸鸡柳是一种非常好吃的小吃，在街面上经常能看见有人推着小吃车在叫卖鸡柳。这种吃的在家里也是非常容易做的，把鸡胸肉切成一厘米直径左右的条状，用鸡蛋清打湿以后裹上面粉，反复重复这个动作大概三次以上，最后用面包糠作为收尾的最后一层。锅中的油一定要烧开，不然会炸的不透彻。鸡...
-
高力肉
裹面粉的时候要把握好量，太少裹不住太多炸出来全是面，炸的时候油温不能太高，容易炸糊，炸的时候小心溅油烫伤 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的...
-
甜不辣(日本料理)
而我国称为甜不辣的，是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻...
-
世界油炸往事
江浙人还喜欢在面粉浆里调入苔条，噼里啪啦地炸完，外衣有苔条的清香，里面的黄鱼肉仍旧嫩得吹弹可破。英国、荷兰也热衷吃炸鱼块...
-
炸丸子用什么粉
第一推荐是玉米淀粉 玉米淀粉也是就“生粉”，它最大的特点就是吸湿。 我们平时腌制肉食，炒菜时勾芡，炸酥肉时外面裹的一层都是它。 炸酥肉的时候，外面裹上一层玉米淀粉，能够使酥肉更加香脆。 ...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
