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  • 面粉可以代替淀粉吗?什么可以替代淀粉？

    但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆。3.如果急需要的话可以用纱布包着面粉在水里洗洗，水变白了就是水淀粉了，纱布里的...

  • 面粉可以代替淀粉吗 面粉可以代替淀粉使用吗

    面粉是不可以替代淀粉的。原因是，淀粉用来勾芡主要用于汤类和菜汁的增稠，增加口感。与面粉的性质和口感都不一样。勾芡就是利用淀粉的糊化特性，面粉没有此特性。因此，做菜时是不可以用面粉...

  • 面粉能代替淀粉么？

    如果没有淀粉，面粉可以代替做菜么？不可以，面粉里除了淀粉，还有蛋白质，不过，我可以教你做水淀粉，把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西...

  • 淀粉可以用面粉代替吗

    淀粉可以用面粉代替吗，视情况而定。如果用于勾芡，不建议用面粉替代；如果用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。淀粉和面粉存在较大区别，淀粉主要用来勾芡，可以使汤汁黏稠，还可用来腌制...

  • 面粉可以代替淀粉用吗?

    不可以用面粉代替淀粉的。如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆，要

  • 面粉能代替淀粉么？

    面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用旅消和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软迅此滑嫩，而面粉则没有此功效。如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它...

  • 淀粉可以代替面粉吗？

    比如炒菜的时候应该放水淀粉，结果发现家里面没有淀粉了，就会用面粉来代替。那么问题来了，淀粉到底可不可以用来被替代面粉呢?两者有区别吗?淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水...

  • 面粉可以代替淀粉吗？

    你要的不过就是糊一点的汤汁，加面粉一样可以糊起来没觉得有什么不行。

面粉能不能代替淀粉

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