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  • 请问碘酒遇到面粉会变成什么颜色？为什么用碘酒能鉴别面粉和奶粉？快播百科

    为什么用 碘酒 能鉴别面粉和 奶粉 因为碘酒里含有碘，面粉里含有淀粉，而奶粉主要是蛋白质。 淀粉的分子结构式是环状的，碘酒中的碘可以插进去，使其结构发生变化，由白色变成蓝色。所以碘遇淀粉会变蓝，将碘酒分别滴入面粉和奶粉，变蓝的那个就是面粉。【英文介绍/For English】：Because io...

  • 碘酒遇淀粉会变蓝是怎么回事？

    例如，我们都知道馒头是用小 麦面粉制作的，而面粉中主要成分是淀粉。所以，如果用涂有碘酒的手拿馒头，当碘遇到馒头中的淀粉，就会变成蓝色并在馒头上留下了蓝斑。那么以此类 推，如果用涂有...

  • 淀粉加什么会变成蓝色?

    直链淀粉与碘酒作用显蓝色,但较短的直链则呈现红色、棕色或黄色等不同的颜色支链淀粉约占70%—90%,分子量比直链淀粉大得多,在60000左右,不溶于水,支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以,淀粉遇碘酒究竟显什么颜色,取决于该淀粉...

  • 淀粉遇到碘酒，为什么会变成蓝色这种蓝色的物质是什么

    晾干以后就看不到字迹了，用棉花蘸上碘酒在上面擦一擦，原来看不见的字迹，就会变成蓝色的字显示出来，这就是电影里面看到的写密...

  • 吃过后的面包 滴上碘酒之后为什么会变蓝色

    吃过后的面包 滴上碘酒之后为什么会变蓝色面包是淀粉,口咬后口水浸润了淀粉，其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，由分子内氢键相接卷曲成螺旋状。加入碘酒[主要为碘化钾],存有的游离碘分子钻入螺旋当中空隙，经范得华力与直链淀...

  • 碘酒遇淀粉为什么会变蓝？360问答

    馒头是用小麦面粉制作的，面粉中主要成分是淀粉。用涂有碘酒的手拿馒头，碘遇到馒头中的淀粉，呈现出蓝色，于是在馒头上留下了蓝斑。试问，用涂有碘酒的手去拿面包，当手接触了面包里面的时候，会不会出现蓝斑 ？应该是会的，因为面包...

  • 面粉是用小麦制作成的,若在面粉中滴碘液,会变成蓝色,说明小麦细胞中有（ ）

    面粉是用小麦制作成的,若在面粉中滴碘液,会变成蓝色,说明小麦细胞中有（） 淀粉 碘酒碰到淀粉会变蓝

  • 一个化学问题,把碘酒滴在纸上为什么会变蓝

    会变蓝色。所以，我们可以根据这个特 性，用碘去检验出淀粉，或者用淀粉来检验出碘。例如，我们都知道馒头是用小 麦面粉制作的，而面粉. 有时，我们的笔记本电脑总是卡住了。我们...

  • 淀粉遇到碘酒变成什么颜色？是紫色还是蓝色

    蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬，合面也是用热水还是硬 这个问题也不难，这只要在合面时增加面粉糊化的程度，使面粉中的蛋白质充分变...

面粉与碘酒为什么会变蓝

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