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面筋的热量是多少
面筋的热量主要来源于其蛋白质成分，小麦蛋白粉富含优质蛋白质，在人体内经过代谢会产生一定的热量，面筋中的少量碳水化合物和脂肪也会为身体提供能量。如果进食的是油炸面筋，或是在烹饪过程中加入的调味料，如油、盐、糖等，会使热量...
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烤麸和面筋有什么区别
1、制作方法不同：烤麸和面筋的的制作方法是不一样的，面筋主要是用凉水冲洗面制作出来的一种食物，而烤麸则是将面筋发酵并且蒸煮之后做成的一种食物。
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面筋的食材百科
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。营养成分 食部 100%水分(克)63.5 能量(千卡)142 蛋白质(克)23.
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油面筋是什么东西做的
油面筋一般是由小麦粉、碱水、面粉、盐、鸡蛋、料酒等制作而成。 1、小麦粉。小麦粉是由小麦加工而成，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够补充身体所需要的营养，同时还能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
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面筋有什么好处呢
1、面筋主要是用一些面粉制作而成的，里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。
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面条含胶？其实是面筋
面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。2017年04月19日 10:13 高清图集 面条中含有橡胶？最新报道 注意|食品药品案报道未经核实不得用“毒”等字样，“塑料紫菜谣言”炮制者已得到严惩 数...
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面筋是什么做的 面筋的制作方法
水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面...
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面筋质量有哪些物理性能指标？
1、弹性：指面筋拉长或压缩后恢复到原始状态的能力。
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