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面筋素肠是什么做的
面筋素肠是一种常见的食物，主要是由小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用油等材料制作而成。其中，小麦粉是主要的原料，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，能够补充身体所需要的营养，促进新陈代谢。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白...
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素鸡是怎么做出来的 素鸡和面筋的区别在哪里→MAIGOO知识
首先素鸡和面筋制作的原材料是不一样的，制作素鸡的原材料主要是豆腐，它是属于豆制品的一种，而面筋的主要材料是用面粉粘膜加工...
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素鸡和面筋的区别
1、原料不同，素鸡的原材料主要是豆腐，它是属于豆制品的一种，面筋是面粉制品，是用面粉洗出来的。
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素鸡和面筋的区别
首先素鸡和面筋制作的原材料是不一样的，制作素鸡的原材料主要是豆腐，它是属于豆制品的一种，而面筋的主要材料是用面粉粘膜加工...
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水面筋是什么
水面筋的主要制作材料就是面粉，将面粉和水混合起来，然后再加入一些食用盐和其它的调味料，制作而成的一种面食，做好的水面筋非常的洁白，具有弹性，用水面筋做成的一些食品也是很营养美味的。2、水面筋的营养成分在水面筋中含量最...
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面筋
主 要 原 料是 否 含 防 腐 剂 否 适 宜 人 群 外 文 名 gluten 面 筋 Mian Jin 主 要 营 养 成 分 藏 方 法 即食，也可冷藏 拼 音 miàn jin 面筋，是植物性“ 蛋白质 ”， [1] 由麦醇溶蛋白和 麦谷蛋白 组成。 [2] 将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
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面筋质量有哪些物理性能指标？
1、弹性：指面筋拉长或压缩后恢复到原始状态的能力。2、延伸性：指把面筋块拉到某种程度而不断裂的性能，可采用面筋块拉到断裂时的最大长度来表示。3、韧性：面筋拉长时表现的抵抗力。 4、薄膜成型性：面筋主要由麦胶蛋白和麦谷...
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小麦粉面筋的主要成份是淀粉（）
构成面筋蛋白质的主要成份是（）A.麦胶蛋白和麦谷蛋白B.面筋C.淀粉D.面筋构架第6题面筋制品是指以小麦粉为原料经加工去除蛋白后制得的淀粉制品，包括油面筋，水面筋和烤麸及其...
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