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  • 请问过水的面条怎么放到第二天？什么叫水面条？快播百科

    什么叫水面条？水面条就是碱水面做的面条，颜色一般偏黄，水煮也不易变烂，一般餐饮炒面用的都是水面条，比较有嚼劲儿，都是先过水，熟了之后拿出来冷却，并且还不会断，粘力非常好，下汤面、做炒面都是可以的。水面条和挂面不同，挂面就是挂着晒干的面...

  • 过水面条的家常做法

    1. 将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。

  • 面条是过水好，还是不过水？为何？

    我的回答是：面条过水吃法一般都是北方的吃法，我们常见的都是 打卤面。面条不过水大多是南方的吃法，我们常见的拉面，阳春面，清汤面等等。至于那种好主要还是看做的是什么面和个人口味。喜欢...

  • 面条是过水好，还是不过水？为何？

    我的回答是：面条过水吃法一般都是北方的吃法，我们常见的都是打卤面。面条不过水大多是南方的吃法，我们常见的拉面，阳春面，清汤面等等。至于那种好主要还是看做的是什么面和个人口味。喜欢吃...

  • 面条过冷水是什么意思

    面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，这样面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来更加爽口、有嚼劲。 面条过冷水是什么意思 一般情况下，面条过冷水多半是指挂面之类的碱面条，如果是意面，最好不要过冷水，因为意面煮熟后会膨胀，如果过冷水，反而会刺激意面快速收水，出现粘连、断裂等情况。

  • 面条是过水好，还是不过水？为何？

    对于面条的吃法也会因人的口味、面条的做法和饮食习惯而决定，有的人喜欢面条过水，有的人不喜欢面条过水，有的面条做法适合过水，比如凉面就需要过水，过水后面条上的一层粘糊清洗掉后，面条就...

  • 面条过冷水是什么意思 面条过冷水的意思

    1、面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起。

  • 面条过冷水是什么意思

    面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起。煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也...

  • 面条过冷水是什么意思

    面条过冷水是什么意思：面条过冷水就是让面条浸入一次冷水。煮面过水，是利用热胀冷缩的原理。沸水煮面，面因受热而膨胀并柔软，立刻浸入冷水后，面身因受冷而立刻?

  • 面条过冷水是什么水面条过冷水是什么意思

    1、面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，这样面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来更加爽口、有嚼劲。

面条过水是什么意思

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