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碱面条和普通面条区别 碱面条是什么面条
区别在于平凡面条昰直接用水和面做成的，而碱水面中会按照肯定的比例加入食用碱，来中和面中的酸味。另外，面中加碱，可以增加碱水面的延展性，更方便抻面。平凡的面条和碱水面相比味道没有碱...
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老北京两样面切条（面条）
做面条合面，我的经验是面和水旳比例是25比9。也就是25克面9克水。比较合适。还有煮这种面条不要用筷子搅拌，要像煮饺孑一样用勺子推，这种两样面面条，不要切成长面条，要切成短面条，俗话说耗子尾巴就行了。4/14发布于 2020-03-08
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面条和面一斤面粉放多少碱？碱和盐比例多少才筋道 潮牌资讯
碱和盐比例多少才筋道 面条和面一斤面粉放多少碱 1斤面粉,加碱1.2克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。盐是筋，碱是骨，可见盐和碱对于面条筋道口感还是...
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面条」做法和菜谱大全
材料:荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐做法:我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考： 1）荞麦粉. [...
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面条的做法大全
1的比例调拌均匀，倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。7、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成...
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面条的做法
1的比例调拌均匀，倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。7、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料...
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果蔬面的做法 果蔬面怎么煮
...稀释汁水的颜色。3.用面条机做面条，水和面的比例要掌握好，水太多或太少都做不成面条。
面条和水的比例
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