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为什么面发的很好，也二次发酵了，蒸出来的包子还是死面了？360问答
如果 锅内温度太高，包子面的酵子菌就 会被一下子蒸死，这样就达不到 包子在锅内三次醒发的效 果了。以上四点建议希望对您有所帮助，感恩，祝生 活愉快[祈祷][祈祷][祈祷]
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面发得很好但蒸出的包子却塌陷和死皮是怎么回事？答案终于来了
对于面发得很好，蒸出的包子却塌陷和死皮这个问题，厨房小白在一开始制作包子的时候，会经常出现这种现象。我们在擀皮的过程中，需要将包子皮擀成四周均匀中间稍厚的，包子皮儿底部如果过薄的话...
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为什么面发得很好，蒸出来的馒头却发不起来，原因都在这几点上
为什么面发得挺好，蒸出的馒头却有几个是塌塌的？我来告诉你原因 我是一个土生土长的南方人，从小到大，早餐都是清淡的粥加鸡蛋牛奶。自从嫁给了地地道道北方汉子的老公，我的早餐逐渐被面食所...
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为何面发的挺好，蒸出来的馒头却发死？
做馒头虽然不难，只有几个步骤 ，但是每一步都有讲究，俗话说满瓶水摇不响，半罐水响叮当，我当年就是那种会一点厨艺就到处吹牛逼的那种。然而现实狠狠地抽打了我的脸，当馒头蒸熟以后，揭开锅盖，发现锅里就是一堆死面疙瘩。当时我就闹了一个满脸通红，实在是太丢面子...
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为什么面发得很好，蒸出来的馒头却发不起来，原因都在这几点上
为什么面发得挺好，蒸出的馒头却有几个是塌塌的？我来告诉你原因 我是一个土生土长的南方人，从小到大，早餐都是清淡的粥加鸡蛋牛奶。自从嫁给了地地道道北方汉子的老公，我的早餐逐渐被面食所...
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发面发的很好为什么蒸出来后不发 发面发的挺好蒸出来就是死面怎么回事
面发的挺好，这只是蒸馒头的第一步，还有下面4个步骤没有把握好： 1、没有二次揉面 发好的面由于忽略了细节，缺少“揉”面环节，只是发了面，用了酵母，看起来也发起来了，实际上，耽误事的是...
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为何面发的挺好，蒸出来的馒头却发死？
本人蒸馒头到至今快二十年的历史了，我给大家讲解一下这个问题“面发的挺好，蒸出来的馒头却发死”是什么原因。在家里蒸馒头发面，以前都是用老面团作酵引子，开了之后再加面，用碱水和面，面开了就可以做馒头了。现在有酵母粉了，直接...
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为什么蒸花卷时面发得挺好，蒸出来却不蓬松暄软？我来告诉你原因
平时也有朋友问我，为什么自己在家蒸花卷，刚开始面都发得挺好，蒸出来却不蓬松暄软，很瓷实呢？我来告诉你原因，下面我就跟大家...
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为何面发的挺好，蒸出来的馒头却发死？
当时我就闹了一个满脸通红，实在是太丢面子了，还好朋友很会来事，一再说他连这种面疙瘩都蒸不出来，后来据说我走了以后，整锅馒头都倒去喂狗了。多年以后我和一个河南的朋友聊天的时候，把这件糗事说了出来，要知道河南人的主食就是馒...
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今天发面感觉有点过了，面发过头了蒸出来的包子会怎么样？
妈妈说还好，只要面发的没问题，蒸过一点时间不会影响。一般发过头了，可能是你的酵母粉比较少，或者说你的米粉说的不够好之类的。发过头了他们就会黏黏的，反正就是特别丑的样子，会膨胀起来裂开了。我之前有好几次也是这样，然后我就...
面发的挺好但是
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