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陕西名吃：油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法。 面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清
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陕西有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐
当地的小吃很多，比较有名气的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头(猪大肠)等、凉皮、臊子面等。陕西美食推荐 胡辣汤 陕西名小吃之一。糊辣汤中调料很多，但以麻味、辣味为主。其它原料做法各不相同，如土豆丁、海带丝、豆腐皮、白菜条、花生豆、萝卜块，随摊主的爱好。糊辣汤从汤盆里盛出来还要再调制，盛好后给上边洒上几滴香油，再放上辣椒，味道十分诱人。油糕油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最...
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陕西名吃—岐山臊子面
内容提示： 文档格式：PDF|页数：1|浏览次数：4|上传日期：2015-06-24 18:48:16|文档星级：|文档分类：学术论文>期刊论文|字数：2|大小：254 KB
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六种陕西名吃，你还知道哪些？
陕西--荞面 古称'河漏'。'元代农学家王祯《农书，荞麦》：'北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。
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陕西biangbiang面(西安名吃)附近的旅行地
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吃在运城#在运城机场对面的安民商业街，有一家专营陕西风味名吃的专卖店—“陕谷道”，店内的手擀菠菜面，因其味美价低，干净量足，受到新老食客的欢迎。热情的服务更让上下飞机的旅客感到.
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