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闽菜“跨海”拓市场 探寻新“出圈密码”
黄履冰以长乐乡厨为例，讲述了闽菜“跨海”拓市场的故事。他说，由于弟子遍布世界各地，长乐乡厨有机会接触到各国的特色物料和最新菜式，取长补短，创新闽菜，与此同时，也推动闽菜“走出去”拓...
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闽菜“跨海”拓市场 探寻新“出圈密码”
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