米其林指南首份省级榜单聚焦“福建味道” 闽菜代表宴遇·福建荟馆获评一星荣誉

“宴遇·福建荟馆”是品质福建菜领军品牌宴遇餐饮集团旗下专注于高品质“闽地家宴”的闽菜品牌，此前还曾获得黑珍珠餐厅指南·二...

2024中餐行业发展现状及市场规模、区域分布分析

近年来，中餐行业市场规模持续增长。中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本...

侨香飘渺：打造地道侨风味菜创业品牌

侨香飘渺品牌定位于中高端市场，以打造地道侨风味菜为主，包括粤菜、闽菜、浙菜等多种菜系。目标市场为城市白领、金领人群，以及外国留学生和外籍人士等，以满足他们对于地道侨味美食的需求。侨香飘渺：打造地道侨风味菜创业品牌 图1产...

从两部纪录片看中华传统美食的品牌传播

本文通过分析《中国闽菜》与《上新吧，福味》两部纪录片在主题定位、视觉呈现、跨文化交流等方面的策略，及其对新闽菜产业链发展的影响，旨在为新时代闽菜纪录片的创作与品牌营销提供新思路，促进新闽菜经济的可持续发展。

带你走进福建，闽菜的精华是什么？

汤菜在闽菜中占绝对重要的地位，它是区别于其他菜系的明显标志之一。这种烹饪特征与福建丰富的海产资源有密切的关系。从烹饪与营养的观点出发，闽人始终把烹调和确保质鲜、味纯、滋补紧密联系一起...

学厨师为什么要学川菜

...川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。而川菜在其中有着举足轻重的地位。川菜凭借什么深受人们喜爱？这也是我们今天...

青海十大面积最大的城市排行榜

导语：福建是一个有着悠久历史和丰富文化的省份，这里的饮食文化丰富多样，成就了我国独一无二的闽菜文化，至今依旧十分的受欢迎，那么你知道福建特产有哪些土特产零食？福建特产零食有哪些吗...