十大闽西菜家常菜

龙岩洋鱼是闽西龙岩婚寿喜庆宴席上的传统名菜、龙岩代表名菜之一，与什锦并称龙岩食谱上的“双璧”，有“不出洋鱼什锦，不成宴席”的说法。洋鱼名字代表着喜气洋洋、年年有余，名称有鱼但却没有鱼...

牛年第一个小长假来袭，给大家分享2道闽南硬菜，有肉有面真香

当地都要在自己家里摆酒席请客，在众多的宴席中，这一道封肉就少不了，每次都得上桌。很多当地的人们还把封肉看成了一种习惯，一...

闽南人一生要经历的5大宴席！.doc

说完有关生日宴席的种种，就要说到人生一大喜事—婚宴，婚宴也是闽南宴席中排场最为 庞大，菜式等安排最为讲究的宴席。在农村地区，宴席一般安排二十四道菜，传统宴席用的桌子为十二人的方桌。 汤...

阿蔡，全网都在围观他做闽南菜！

有意简化菜谱 让网友轻松复刻闽南宴席菜 观看阿蔡的美食视频作品，山的野味、海的鲜味似乎要溢出屏幕。他发的视频底下常常有上千条评论，不少是网友学做菜后交的“作业”，而且每条视频的收藏量...

中国特色菜肴 中国排名前100的名菜

潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。NO:3 八大菜系之川菜 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四...

乡村婚宴的十六道流水席,鲍鱼海参管够，城里根本没法比

所以，闽南的宴席特别有意思，跟北方的截然不同。准备中。虾 蟹。第一道燕窝盅，甜滑爽口，营养就不说了，清甜润喉的滋润。第二道，整个宴席唯一的一道冷盘四拼。第三道，龙虾，去掉硕大的龙虾...

令人回味无穷的厦门饮食文化

面线糊是家庭便餐，可如今，它成了宴席的头道菜肴，且特有厦门的地域特色。面线糊伴着葱油花，喝出了厦门美食的独特文化，喝出了闽南风情。“素菜”也是厦门饮食文化中的一大特色。厦门素菜与其...

尾牙

其中二月初二是土地神生日，称为“头牙”，腊月（十二月）十六是一年中最后的“做牙”，称为“尾牙”，这一天也就是尾牙节。

丧礼

面对死者的遗体,人们以人礼待之,孝敬以四季衣裳、丰盛宴席,痛哭惜别,为他送行;对于死者的灵魂,又以现实社会生活的需要,设想灵魂在阴间生活的需要,而加以安排,以鬼礼待之,焚烧纸做的奴仆...

福建哪个地方的海鲜最新鲜最好吃？高山家园网

连江话"ten"，在闽南语里读音类似“摊”。在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。5、九节虾 九节虾是很考验新鲜度的海鲜，平时虾用白灼、蒜蓉开边蒸，这道菜可是...