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正宗重庆火锅的油碟怎么调
顺应多元需求，顾客可各取所需 以上吃法是针对老重庆人的，到目前，随着重庆火锅发展，调料已经非常多元化了，除了基本的香油蒜泥外，还有蚝油、花生粒、葱花、香菜、
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重庆火锅的油碟该怎么调？
对于重庆人来说，重庆火锅的油碟，就只要两种东西，一个是芝麻油，一个就是蒜泥，再无其他。另外一种情况就是干油碟，也就是辣椒面混合一些芝麻、花生碎之类的。当然，终极吃法就用火锅锅底原汤，一般人千万不要轻易尝试。顾名思义，香...
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重庆火锅油碟的作用是什么 重庆火锅油碟怎么调
重庆火锅油碟的作用是什么 重庆火锅油碟怎么调p>油碟是重庆火锅的调味品，主要由芝麻油、麻椒油等油类加上蒜泥、小米辣等组成，起到降温、降辣、增香的作用。吃重庆火锅时，油碟是不可或缺的。它由麻油、麻椒油为主，加入蒜泥、小...
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重庆火锅的油碟是什么油
重庆火锅的油碟是调和香油，一般里面要加点鸡粉和盐，再加上香油的混合而成，所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。川渝两地的火锅，油碟一般是用小半碗小磨香麻油加蒜泥。还可以添加蚝油、香菜等。觉得味道不够的可以加点盐巴及味精。口...
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重庆火锅的油碟怎么做？
2、分别取适量方式小数如碟中拌匀。北方油碟有时还加芝麻酱，爱贺正吃辣的朋友也可以放些辣椒油。
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重庆火锅的油碟怎么配
重庆火锅油碟一般是用小半碗小磨香麻油加蒜泥。起锅的美食非常之烫，直接送入嘴里，那叫一个“扒倒烫”。所以将烫好的菜在油碟里打个滚儿，香油可以起到降温的作用，这样再放入嘴里就不那么烫嘴...
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重庆火锅的油碟该怎么调？
对于重庆人来说，重庆火锅的油碟，就只要两种东西，一个是芝麻油，一个就是蒜泥，再无其他。另外一种情况就是干油碟，也就是辣椒面混合一些芝麻、花生碎之类的。当然，终极吃法就用火锅锅底原汤，一般人千万不要轻易尝试。收藏一般都是...
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