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甜酒
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称...
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自制醪糟
自制醪糟的做法 步骤1 500克糯米洗净泡水。泡到糯米可以碾碎就可以了。我泡了一晚上。 步骤2 将泡好的糯米放入。纱布的屉上。水开锅后转入中小火蒸30分钟。
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自制醪糟
自制醪糟的做法 步骤1 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫了下，然后放阳光下晒干...
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醪糟的制作大全
醪糟的制作大全的做法 1. 水量就比你希望作出来的量多一点点，拍一块姜放在水里同煮，水开以后窝鸡蛋（这个不用说把，大家都会），煮到你喜欢的鸡蛋熟度。 2. 然后放糖，冰糖、白糖、红塘都可以，要少放，最好先尝尝你的醪糟有多甜，不爱吃甜的少放。 3. 然后把醪糟倒进去搅散马上关火出锅。 3. 然后把醪糟倒进去搅散马上关火出锅。 4. 还可以用同样的方法做醪糟汤圆，醪糟一定不能先放，一定在出锅前放，醪糟煮久会很老，吃起来全是渣子的。
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关于甜酒制作的学习报告资料
让更多的人走进甜酒，了解甜酒以及喝酒的利弊。制作原理：甜酒酿是将糯米经过蒸煮糊化，利用酒药中的根霉和米曲霉等微生物将原料中糊化后的淀粉糖化，将蛋白质水解成氨基酸，然后酒药中的酵母菌...
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醪糟汤的制作方法
2. 锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水 烹饪技巧
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甜酒
这一段时间，突然好想念在南方经常吃的甜酒，去超市逛了逛，发现一小杯近十元，真的好贵，于是，心心念念的想着回娘家请教妈妈，让她老人家教教我怎样做甜酒，但由于女儿连着发烧五六天，一直陪...
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