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  • 正宗扬州醉虾的具体制作方法？360问答

    做正宗的醉虾，先把河虾处理干净，放入碗中，将葱、料酒、生抽、白砂糖、白酒倒入搅拌均匀，腌制30分钟即可。具体制作步骤如下：1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。2、准备100克.

  • 卤醉虾的制作方法

    卤醉虾的制作方法，是让虾饮用酒后成为醉虾后再加卤料加工而成的，味道鲜美，营养非常丰富。具体实施方法：1.准备工作：把大虾在清水中养4-5天，使其胃肠内污物全部排尽，并洗干净，然后捞出干搁半天。把虾公放入糯米甜酒内，并倒入一些高度酒。

  • 醉虾的做法

    肉质鲜嫩无腥味的醉虾三个步骤可让醉虾鲜嫩无腥味：首先虾可用葱、 姜 、米酒和 水 一起煮，有去腥的作用。其次，等水滚后，转小火，采用热水泡熟虾的方式，可避免肉质老硬。最后，将煮熟后的虾放入冰水中冰镇，可使虾...

  • 一种熟醉虾的制作方法

    本发明公开了一种熟醉虾的制作方法，步骤为：(1)新鲜活河虾1000克，清水饲养并洗净；(2)炒锅中放清水，加入15克盐、5克姜、15克小葱，烧开后将步骤(1)的河虾煮熟，再将其沥干水后迅速倒入有大量冰块的容器中，使河虾与冰块接触冷却...

  • 醉蟹、醉虾的制作方法

    醉蟹、醉虾的制作方法【菜名】醉活虾【所属菜系】浙江菜【特点】此菜味鲜，营养价高。【原料】淡水活虾1200克,胡椒粉1茶匙，葱末0.5汤匙，姜末3茶匙，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，味精、麻油各1茶匙，酱油1汤匙陵隐。 【制作过程】 (1)...

醉虾正宗制作方法

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