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  • 腌酸菜时，需要放食盐吗，很多人做错了，酸菜不酸还变烂

    里面不需要放食盐和各种的香料，芥菜也不用清洗，直接把食材放在腌菜的罐子里，然后加上滚烫的热水，然后密封起来，这样腌3天，酸菜就能吃了，只要是放在阴凉的地方储存，里面不加生水、油，酸菜储存一年都不坏！ 准备适量的芥菜，先不要清洗，直接放在太阳下暴晒一上午，把芥菜晒的表面起皱，如果你家芥菜不脏的话，直接放在腌菜的罐子里，尽量压的紧实一点，在封口处压上一个石头，这样是防止芥菜都浮起来，在锅里烧开水，然后倒在罐子里面，水量只要是没过芥菜就可以，

  • 酸菜吃多对身体有“坏处”吗？哪些人不宜多吃酸菜？不妨来看下

    如果腌菜时放盐不足10％，气温高，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。 腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌

  • 酸腌菜的做法

    酸腌菜的做法步骤 1 洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。 2 锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。 3 下入切好的卷心菜丝。 4 翻炒到卷心菜略微变软。 酸腌菜的做法步骤 1 洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。 2 锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。 3 下入切好的卷心菜丝。 4 翻炒到卷心菜略微变软。 5 加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀。

  • 云南酸腌菜老坛新平酸菜农家自制的下饭菜咸菜弥渡腌菜特产酸菜鱼

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  • 傣味酸菜

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  • 腌腌酸酸菜

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  • 云南酸腌菜

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酸腌菜和酸菜

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