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赛螃蟹为什么味道像螃蟹？
看到这道菜，就想问问，是哪种食材的相互作用产生了螃蟹的味道 纯鸡蛋做的【赛螃蟹】...
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赛螃蟹的做法
1. 首先准备好所有食材
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赛螃蟹
赛螃蟹的做法 蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好 鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用 微波炉 叮一下下） 鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好 拇指大小的姜削皮后切成末 锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘 锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟 拇指大小的姜削皮后切成末 锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘 锅子洗净热油
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赛螃蟹的做法
““赛螃蟹”是鲁菜泰斗颜老师的菜。我做的是山寨的，这个菜是从网上学来的，正版的实物没见过也没有吃过。做这个菜一是好奇，二是为了解馋。做这个菜我没有什么心得，也不好总结经验，但味道真...
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赛螃蟹的做法
1. 主料备好：鸡蛋、咸鸭蛋、香葱2. 如图，把鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开。3. 咸鸭蛋剥开将蛋黄剥出备用，香葱切花。4. 鸭蛋黄用工具捣碎。5. 准备一个小碗...
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“赛螃蟹”到底是什么菜
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以土豆，胡萝卜为主料，配以香菇、姜丝，加入各种调料，炒制成的菜肴，土豆似蟹肉，胡萝卜金黄如蟹黄。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹...
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赛螃蟹的做法
赛螃蟹的做法 1.准备3个鸡蛋，姜洗净。2.姜切成姜末，鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装在两个碗内。3.蛋黄和蛋清内分别放入盐。4.将蛋黄和蛋清都用筷子搅匀。5.炒锅烧热后，放入豆油。6.先将蛋黄倒入锅中...
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赛螃蟹的做法
“四种食材两两相配，就能做出一盘嫩滑鲜香的螃蟹味的赛螃蟹。入口绵香，滋味醇厚，经过巧手烹制，黄鱼吃出了蟹肉味，咸蛋黄那沙沙的口感于蟹黄无异，真是太美味了。做3步必成功！第一步：仿.
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