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  • 贵州花溪牛肉粉培训哪家好

    8、贵州花溪牛肉粉的拌料实操；9、贵州花溪牛肉粉系列调味的注意事项；成都蜀名厨餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，...

  • 贵州花溪牛肉粉技术培训

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  • 贵州花溪牛肉粉培训

    1、牛肉认识以及选材

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    米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲花白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。【贵州大盛餐饮培训】那贵州花溪牛肉粉培训哪家好？贵州大盛餐饮培训】那贵州花溪牛肉粉培训哪家好？ 贵州大盛...

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    培训项目：1、贵州特色泡菜技术；2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花等卤味技术；3、花溪牛肉粉秘制高汤的熬制（不含配方）；4、贵州糊辣椒、油辣椒的制作技术；5、经营品种：正宗花溪原汤牛肉粉...

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    花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛，...

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    【培训内容】 1.讲述花溪牛肉粉的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.花溪牛肉粉的制作关键方法与核心程序。4.各个口味的花溪牛肉粉的制作方法与搭配技巧。5....

  • 贵州花溪牛肉粉培训

    贵州花溪牛肉粉 花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘...

贵州花溪牛肉粉的培训

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