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豫菜十大名菜之一：“鲤鱼焙面”是谁发明的，背后有哪些历史典故
这道菜是河南开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。说到“鲤鱼焙面”，其实是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两种菜品...
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教你如何制作豫菜名菜炸八块的正宗做法，一上桌就被抢光
无障碍 关怀版 我的幸福食堂 我要学做菜！分享日常学习做的美食！重播 教你如何制作豫菜名菜炸八块的正宗做法，一上桌就被抢光 我的幸福食堂 2021.05.31 09:39
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豫菜十大名菜之扒广肚
肚入馔，七分在发（涨发，系豫菜厨师绝技），三分在烹。涨发技艺要求极高，而涨发广肚的难度更高，没有十年灶上功夫，很难准确掌握，一般油发至膨松内透，松泡状似海绵即可，经水反复漂洗至净白，无异味，这时广肚蓬松软脆，洁白中透出...
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河南最出名的10道名菜，太美味了！特色豫菜大集合，你吃过几道？
豫菜十大名菜，河南出名的菜排行榜前十名 天选小丑 阅657 转3 河南有哪些名菜？盘点河南10大名菜，你吃过几种？天选小丑 阅150 转2 去河南必吃的8道美食，是“豫菜之魂”，老板以为你是本地人 ...
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豫菜中的一道传统名菜，从清朝开始爆红，这样的美食不得不爱
说到用鸡来做菜，被称得上在中国能无人不知无人不晓的美食绝对就有一个叫化鸡，但其实除开这一个菜品之外，在河南当地还有一个用名贵药材和鸡一起烹饪的美食—道口烧鸡，听说这一道美食从清代的...
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