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北京金狮麟·地道豫菜(北太平庄店)攻略,金狮麟·地道豫菜(北太平庄店)套餐/特色菜品推荐
是一家以豫菜为主的融合菜餐厅，餐厅有好看的表演，节目非常精彩，同时菜品也很过硬，狮麟三蒸、烤羊排和深海鳐鱼都是老菜品吃出...
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郑州有哪些正宗的豫菜馆，郑州最好的豫菜推荐
1. 推荐理由：丰富的菜肴，以豫菜为主，还有很多地方菜肴，位置还是很好找的，这家店也是出了名的口碑好，味道正宗，评价很高
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融合菜绝非绝餐饮行业的出路——从豫菜之殇说起
不知从何时开始，“融合菜”这个字眼被餐饮行业某些大聪明发明出来，成了融资、开店、引流的金字招牌。仿佛一夜之间，从城中村路边的大排档，到写字楼下的精致小店，再到大型商圈的中门旺铺，纷...
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豫菜曾是国宴菜，为什么却没能入选八大菜系
菜系的发展一定要有特色，而豫菜则是包容性强，可以说能看到很多菜系的影子，但是一直缺乏自己的特色，缺乏有影响力的招牌。很多人说起豫菜，更多的是想起很多地方小吃，比如水煎包、胡辣汤、道口烧鸡、烩面等等。而不是像鲤鱼焙面、洛...
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必吃榜上的河南唯一豫菜正餐品牌，为何是它？
也就是说，在公正评选下，阿庄地道豫菜，是全方位的胜出。至于赢在哪儿？消费者的评价藏着答案。他们夸菜品。“招牌烤鸭来上一只，最喜欢的还是一口酥，鸭皮焦香流油，苹果酱清新爽口，再配上酥焦大米糕，美味到转圈圈。”——“虾锅贴...
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喜宴上的一道菜，被豫菜宗师改进后，竟成高端宴席头牌
庖丁堂的招牌名，来自“庖丁解牛”的成语，形容技艺高超。想来也是，庖丁堂有吕长海这样的豫菜宗师做技术顾问，厨师团队的烹饪技艺岂能不高超？如今，81岁高龄的吕长海仍工作在厨房一线，经常指点弟子们。 他认为，豫菜要传承，技艺是...
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