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  • 解锁香辣豆干做法,可当零食可当菜,干瘪有嚼劲

    香干是我很喜欢吃的食物,我一般都是买的袋装香干,这种香干不仅味道香,关键吃起来还很有嚼劲,直接洗了生吃也可以,当作零食来吃就行。多数的时候还是用来做菜的,很多菜里面都可...

  • 求助!请问豆干怎么变得有嚼劲。【小吃吧】

    我在街上买一种豆干吃,很有嚼劲。自己试着做,香味味道都差不多了,但就是口感不如意,没有那么干,那么有嚼劲。试过太阳晒,试过微波,试过油炸。但都不是的。我相信他的原料也是一样的,不知道是怎么处理的,请教吧里的师傅透露一下...

  • 请问怎样使像豆干一类的卤制品有嚼劲?

    请问怎样使像豆干一类的卤制品有嚼劲?用碱水泡。这个办法会破坏其营养成分,但会使豆制品有嚼头。

  • 解锁香辣豆干做法,可当零食可当菜,干瘪有嚼劲

    香干是我很喜欢吃的食物,我一般都是买的袋装香干,这种香干不仅味道香,关键吃起来还很有嚼劲,直接洗了生吃也可以,当作零食来吃就行。多数的时候还是用来做菜的,很多菜里面都可以搭配香干。但是今天要做的菜主要就是香干,另外就是一...

  • 有嚼劲的豆腐干

    李淑云觉得,用五香豆腐干炒韭菜,或者凉拌都是很好的选择,细嚼慢咽,香韧可口。“李大姐最会吃了!”老陈介绍,自己做豆腐生意已有15年,其间换过好几个菜市场摆摊,但不管到哪里,最好卖的都是豆腐干。“大家喜欢我家的豆腐干主要是味道正宗,因为是纯手工制作。”据他介绍,纯手工豆腐干的制作工艺很复杂。“有泡、磨、煮、滤、点、包、压、卤和烘9道工序,其中煮和卤是极为讲究的手工活。别人可能没我这份手艺,因为我这份手艺是从祖辈传下来的。”每天靠双手把控品

  • 豆干最好吃的做法,在家15分钟弄一盘,麻辣有嚼劲,小零嘴吃不够

    【主料】豆干1000克 椒麻酱25克 酱油10克蒜5瓣花椒10粒辣椒3个小茴香少许孜然粒少许孜然粉少许白糖60克熟芝麻适量豆干先对角切两刀再成小三角块大蒜剁成蓉碗中加椒麻黄豆酱和酱油和水调匀...

  • 6种豆干的家常做法,可炒可拌,软中带韧有嚼劲,佐酒下饭最合适

    豆干相对于豆腐来说,软中带韧有嚼劲。今天就来教大家 6种好吃豆干的做法,喷香诱人,佐酒下饭都非常合适。【蜜汁豆干】 食材:黑豆干240克、白芝麻10克、水500毫升、醋20毫升、酱油50毫升、...

  • 福建长汀豆腐干,豆香浓郁,有嚼劲,你吃过吗?

    非遗工艺制作的豆腐干,最后还会进行烘烤,所有工序完整,做出来的豆腐干才能达到细腻、扎实、有弹性、有嚼劲的口感。而不是像一般豆腐干,湿、软...传统做法的长汀豆腐干,当地人俗称“脚底皮”。...

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