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  • 西餐点菜服务程序是怎么样的？

    (1) 服务员拿取菜单和饮料单，行至顾客身边，并从其左侧递送。根据顾客就餐时间的不同，还可以灵活地进行征询。例如，恰逢正餐时间，可以先将饮料菜单呈上，问顾

  • 西餐服务程序

    蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉...

  • 中西餐的服务程序

    配合默契，确保宴会顺利进行（5）宴会结束后，应主动征求宾主对服务和 菜品的意见第三节西餐服务程序一、西餐早餐服务（一）西餐早餐的分类 A、英式早餐 B、欧陆早餐（二）餐前准备 A、准备用具...

  • 西餐正确的操作程序

    一顿西餐应包括汤、菜、饭：面包才算完整。服务员为您摆好怨具，注意不要把随身携带的东西放在餐桌上。菜上来了，每道菜应配不同的酒。威士忌 大多作饭前酒，白兰地 作为饭后酒，吃肉喝红酒，吃...

  • 西餐服务基本礼仪有哪些

    看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。第二个是“music”(音乐) 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到...

  • 西餐服务程序

    西餐服务程序西餐服务程序 第二部分第二部分 西餐服务程序西餐服务程序 学学 习习 目目 标标 v 熟悉餐具用具的使用方法熟悉餐具用具的使用方法 v 掌握西式早餐正餐服务的程序与要领。掌握西式早餐正餐服务的程序与要领。掌握西式早餐正餐服务的程序与要领。 v掌握...

  • 西餐服务程序及标准

    掌握自助餐的餐台布置方法掌握自助餐基本服务程序和要领。任务1西餐餐具,问题1西餐主要用具,1.客用餐具2.服务用具3.餐桌服务用品,1.客用餐具,刀匙叉杯：茶杯、咖啡杯、酒杯。茶杯、咖啡杯配小碟...

  • 西餐的流程

    这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。第二个是“Music”（音乐） 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也...

  • 小学生如何学做美味菜品？简单易学的菜制作过程分享

    在小学生学习做菜之前，需要进行一些准备工作，确保学习过程的顺利进行和安全性。首先，要准备好所需的食材和烹饪工具，确保食材新鲜、清洁，并根据菜品的要求准备好量和种类。其次，引导小学生...

  • 西餐厅服务程序及标准流程

    服务员应该向客人提供菜单，并解释菜单上所有菜品的名称、价格和特点。客人可以根据自己的口味和预算选择菜品。4.准备餐点 服务员应该根据菜单上菜品的数量和客人的预订情况，准备餐点。同时...

西餐菜品服务的基本程序

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