西瓜皮蓑衣刀法

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失传已久的厨师界剥衣刀法，与蓑衣刀法堪称厨师界两大绝学

失传已久的厨师界剥衣刀法，与蓑衣刀法堪称厨师界两大绝学，于2017年09月22日上线，由快乐的鱿鱼上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
考证秘笈之刀工：切菜刀法基本功切菜刀法图解

常用材料：萝卜、西瓜等切法实例：①用刚取器或圆形挖匙，强力地压进萝卜中。②转动挖匙，便能轻易剐取理想的球状材料。9.切粒用于一般小炒、炒饭等。常用材料：葱、蒜、芹菜、韭菜和萝卜等。...

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