螺蛳粉中有增臭剂？你常吃的品牌都回应了！专家解答增臭剂成分

淀粉肠骨泥事件还未完结，近日，#螺蛳粉 增臭剂#又登上了热搜，疑似“塌房”。一些平常爱吃 螺蛳粉 的网友破防：增臭剂 到底是什么！正宗的螺蛳粉到底臭不臭？螺蛳粉中的臭味源自加臭酱？来自...

螺蛳粉中有增臭剂？你常吃的品牌都回应了！专家解答增臭剂成分

1.近日，#螺蛳粉 增臭剂#登上热搜，引发网友热议。2.成都市场监管人员在一家评分4.7的螺蛳粉外卖店发现名为“螺蛳粉加臭酱”的产品，经追问，老板承认使用食品添加剂。3.增臭剂主要使用腌制酸笋...

#螺蛳粉被曝使用增臭剂

【高评分螺狮粉外卖店被查出增臭剂】近日，据四川省成都市市场监管局公布的外卖餐饮巡查视频显示，一家评分高达4.7的螺蛳粉外卖店，在巡查中工作人员不仅发现店内环境杂乱、食材新鲜度堪忧，还在柜子中查出专门给螺蛳粉加臭的加臭剂...

螺蛳粉的增臭剂是什么

螺蛳粉的增臭剂是什么1.螺蛳粉的独特臭味主要来源于两个成分：酸笋和螺蛳肉。酸笋是螺蛳粉的核心成分，它由新鲜竹笋经过约半年的发酵制成。在这个过程中，特殊的发酵工艺没有完全隔绝氧气，使得厌氧菌和需氧菌共同作用，产生了独特的风...

螺蛳粉居然有增臭剂，令人大跌眼镜，引发社会关注和热议

成都市场监管发现一家螺蛳粉店存在卫生问题，汤非螺蛳煮制，添加香精，卤猪蹄卫生严重，使用不明增臭酱。此事件引发网友对螺蛳粉卫生状况的质疑，警示食品安全的重要性。监管部门应严肃处理，...

螺蛳粉中有增臭剂？你常吃的品牌都回应了！专家解答增臭剂成分

1.近日，#螺蛳粉 增臭剂#登上热搜，引发网友热议。2.成都市场监管人员在一家评分4.7的螺蛳粉外卖店发现名为“螺蛳粉加臭酱”的产品，经追问，老板承认使用食品添加剂。3.增臭剂主要使用腌制酸笋...

螺蛳粉用增臭剂？

1.这次是成都市市监局查到的一家店，用到了螺蛳粉加臭酱。

螺蛳粉居然有增臭剂

究竟为何要添加此物？ 增臭剂即添入食品以增加异味的添加剂，主要由人工合成的化合物组成。在食品制作过程中为了深化某些风味，如为肉类增添腌渍口感，可能会用到增臭剂。但对于螺蛳粉这一自身带有独特酸香的美食而言，实在无需添加此物。 那么该店铺为何要作如此之举呢？我们不禁对其动机产生疑惑。正宗的螺蛳粉制作过程复杂，需选用优质广西特产螺蛳、酸笋等原料经过多时熬炖，但部分商家可能为贪图方便采用低质量代替品，试图蒙混过关。若果真如此，这无疑是严重的食品

熏出“痛苦面具”！螺蛳粉被曝使用增臭剂？多家知名品牌回应

据媒体报道，柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。黄嘉鹏称：“柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有...

螺蛳粉被曝使用增臭剂？多家品牌回应

中新经纬21日询问了好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌，客服均表示没有添加任何增臭剂。好欢螺官方旗舰店客服表示，好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。“我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。” 李子柒天猫旗舰店客服称，“螺蛳粉闻起来有点味道的，但是吃起来却很酸爽，其实这种臭味是螺蛳粉配料中酸笋的味道。天猫旗舰店的产品肯定都是正品，工厂的生产质量和工厂环境都是通过相关部门检测监督的，并且产品也是通过第三方检测