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蒸螃蟹是开锅后蒸15分钟吗,蒸螃蟹怎么看熟了没有
一般建议3两以下的螃蟹锅烧开后继续蒸10分钟,3-4两重的继续蒸12分钟,4两以上的继续蒸15分钟,根据螃蟹体重每增加1两,蒸制时间延长2分钟左右,因此要根据实际情况看是否要蒸15分钟。
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酒糟烧螃蟹
烧滚一锅水,把蟹块放入水中焯5分钟,捞走浮沫,把蟹块捞出,沥干水 锅内热油,倒入姜蒜米椒翻炒至出香味 下蟹块,这一步很重要:先下一点点盐+黄酒(根据自己喜欢多香来下分量),翻炒
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怎么炒螃蟹最好吃
制作方法一: 1/8 螃蟹刷洗干净,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了 2/8开盖,去蟹腮,蟹心 3/8把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会 4/8 热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉 5/8下锅炸红后起锅沥油 6/8锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅 7/8加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油 8/8倒入炸好的螃蟹,加盐,白糖,味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可
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史上最全螃蟹吃法、做法大集合!(附:20种蟹的做法)
怎么挑螃蟹 挑螃蟹可为难了不少吃货,买螃蟹可不能光听卖家的忽悠,多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。1 新鲜螃蟹较重 在同样大小情况下,较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适...
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烧螃蟹
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螃蟹怎么烧
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