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蒜苔需要焯水吗 蒜苔绰水多久
那蒜苔需要绰水吗？ 炒蒜苔时必须用水过一下是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒就很容易入味了。另外，市场上卖的蒜苔大多经过冷藏保鲜，为...
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蒜苔要焯水多久
蒜苔为什么要先焯水 炒蒜苔时必须用水过一下是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，...
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炒蒜苔，千万不要焯水和直接炒，教你一招，蒜苔脆嫩入味，好吃又下饭
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炒蒜苔时最忌焯水和直接炒了，教你一招，脆嫩入味
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炒蒜苔时需不需要焯水，多加这一步，比吃肉还香!
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炒蒜苔，焯水还是直接炒？都不对！教你正确做法，焦香入味口感脆
有些朋友在炒蒜苔之前喜欢把蒜苔焯一下 水 ，这样会导致蒜苔中的香味流失，从而导致炒出来的蒜苔香味不足；当然最好也不要直接下锅炒，提前把蒜苔“这样处理”，炒出来的蒜苔颜色翠绿、好吃又入味。
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蒜苔焯水多久
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