蒜泥白肉烹调技术_第3页

揭密川菜蒜泥白肉做法

川味蒜泥白肉是一道菜品，主料为猪座臀肉。成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。
揭密正宗川菜蒜泥白肉做法

文章摘要：蒜泥白肉是四川名菜之一，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。薄如蝉翼的肉片，拌着酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合来吃，那种浓郁香味直冲脑门，使人食指大动。下面是经典...
蒜泥白肉,五花肉的神仙吃法,肥而不腻,香味四溢,堪称米饭杀手

白肉的历史悠久，以前是北方满人最喜欢烹饪白肉，从清朝以后，全国各地都有以白肉作为基础的经典菜肴。比如东北的酸菜白肉、上海的白切肉、老北京的砂锅白肉...但我最爱吃的，还是四川的蒜泥白肉。...
渝菜蒜泥白肉烹饪技术规范

内容提示：ICS 67.120.30 X 20 备案号：55193-2017 DB50 重庆市地方标准 DB 50/T 783—2017 渝菜蒜泥白肉烹饪技术规范 2017-08-16 2017-10-01 实施重庆市质量技术监督局发布 DB...
蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉制作材料：五花肉,大蒜,黄瓜,盐,生抽,料酒,糖,辣椒油,芝麻油,芝麻.
蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等。其成品口味鲜美、营养丰富、蒜味浓厚、肥而不腻。蒜泥白肉的主要食材是猪臀肉，将猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞...

蒜泥白肉烹调技术