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八大菜系之川菜
通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼...
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川菜派系
著名菜品有开水白菜、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝...
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八大菜系之川菜
通常颇具典故。其著名 菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白 肉、樟茶鸭子、白 油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼...
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给力川菜.ppt
通常颇具典故。著名菜品：麻辣豆腐，回锅肉，宫保鸡丁，盐烧白，夫妻肺片，蚂蚁上树灯影牛肉蒜泥白肉，樟茶鸭子，白油豆腐，鱼香肉丝，泉水豆花，盐煎肉，干煸鳝片东坡墨鱼、清蒸江团等。渝 派...
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民以食为天：中国八大菜系之川菜
有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(甜烧白...
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受到大家欢迎的李庄白肉，大家知道怎么做吗？
凉了以后，拿出来水分干了以后再切，这样肉不会打滑，片的时候最好片薄一点，根据感觉，尽量片的时候厚薄均匀一下，片好以后再一片一片的放在盘子里面。片好以后，就是灵魂，蘸料
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满族的饮食文化特点
相关典故 “比邻春酒喜相对，薄肉酸菜火一锅，海菌千茎龙五爪，何家风味比人多！诗中的薄肉是指切如薄纸的各种肉类；海菌指产于海拉尔的鲜菇；诗中的龙指飞龙鸟，诗中的五爪飞龙鸟足生五爪。...
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从俗谚中了解老北京
老北京的俗谚大多以寺庙为由头，讲述一段典故或故事，丰富了北京文化，“庙下有桥，桥上有庙”就是一例。所谓“庙下有桥，桥上有庙”有丰富的、鲜为人知的历史内容，今天说起来仍然有趣。北京的...
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河北的特产有哪些水果
说起唐山饹馇的由来，还有一段典故。椐说清朝年代，在遵化县马兰峪建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时，慈禧老佛爷吃饭有个习惯，端上来的菜最多夹两口就撤下。...
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陕西烹饪调味配方
全家福 、驼蹄羹、白龙臛（鳜鱼羹）、羊肉 鲫鱼汤 、烤鸭、八卦鱼肚、太极八宝、石鏊饼、长寿面、 葫芦头 泖馍等那古老而富含典故的传统菜点，还是那胡辣鱿鱼丝、秦椒 带鱼 、茄汁牛舌...
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