-
蒜泥白肉
后来有一次和朋友去川菜馆吃饭，点了招牌菜蒜泥白肉。重口的蒜泥和麻辣味让整片白肉吃起来都感觉不到肥腻。川菜之一的蒜泥白肉肥而不腻，浓浓的蒜泥味，搭配黄瓜的清香让这道菜深受大家的喜欢。...
-
请问蒜泥白肉怎么做？爱问知识人
制法: a、酱油加冰糖、花椒、桂皮、甘草，浸泡一个月以上，备用。 b、将肥瘦相连的后腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮。 要掌握好火候，煮至皮软、切开不见血，软硬适度，捞入盆内，加
-
蒜泥白肉究竟是一道怎么样的美食？
蒜泥白肉是川菜中的一道经典凉菜，大概发源于民国时期。所谓白肉，其实原先是北方对肉类的一种加工处理方法，在南北饮食文化交融的过程中，逐渐流传到四川。清代的袁枚在他的《随园食单》中就曾...
-
蒜泥白肉用什么肉窍门
蒜泥白肉一般用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉，肥瘦兼备、爽脆嫩滑。蒜泥白肉 属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
-
教你蒜泥白肉家常做法，不腻又脆口，肥而不腻，大家慢慢馋吧|蒜泥|捣蒜器|柠檬
一道上手很快的经典川菜分享给大家今天就出手。肥而不腻，不喜欢吃肥肉的我也停不下来了 主材： 精品五花肉...
-
《蒜泥白肉》—探寻川菜经典，品味千年传承
蒜泥白肉，作为川菜中的经典之作，其历史可以追溯到千年之前。虽然“白肉”一词最早在宋代文献中有所记载，但其真正的发扬光大却是在四川。据传，公元1066年，宋代大文豪苏东坡回四川眉山时，曾...
-
教你在家做肥而不腻的蒜泥白肉，光看图就能馋死你！163
这个时节最适合吃点凉菜拌菜一类的，所以经典川菜的是最适合不过的了。蒜泥白肉又叫凉拌白肉，在川渝地区的大小馆子都能看到它的身影。一份好吃的蒜泥白肉不仅口感丰富，而且油而不腻，滋润爽口...
-
经典川味凉菜｜口水鸡&蒜泥白肉
口水鸡和蒜泥白肉是川菜当中非常有特色的代表菜，鸡肉和猪肉的制作工艺独特，讲究火候，注重调味。鲜嫩的鸡肉搭配麻辣的酱汁彰显出独有的魅力，可以使你胃口大开。恰到火候的白肉搭配辛辣的蒜泥再配以独特的酱汁及红油，让你体验不一样...
-
安利十八道特色美食的做法，蒜泥白肉上榜，豆豉蒸凤爪软烂脱骨
来源：好看视频-教你川菜蒜泥白肉的地道做法，肉香肥而不腻，做法简单色香味俱全服务升级6 土豆红烧肉：今天美食师傅教你们做一道土...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
