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燕麦粉和莜面有啥区别? 糖尿病人怎么吃?
燕麦粉，又叫莜面，是用裸燕麦磨制而成。很多人认为莜麦面和燕麦粉是两种不同的面粉，实际上就是同一种禾本科植物的种子磨出来的面粉。只不过是地域不同，叫法不同，做法和吃法也有不同罢了。尤其是晋西北、内蒙古西南部、河北西北部，均以莜面称呼。 燕麦中所含的膳食纤维含量要高于普通面粉，尤其是燕麦中所含的β_葡聚糖对糖友控制餐后血糖很有益处，燕麦升糖指数也低。
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