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  • 山西著名的美食“莜面栲栳栳”为什么要叫“栲栳”这个名？

    “莜面栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。是山西高寒地区尤其是忻州地区用莜面精工细作的一种面食。也是山西十大面食之一。因其外形象“栲栳”而得名。“栲栳”是指用柳条编成，外形像斗的容器，也叫“笆斗”，是农家专门用来打水或装东西的一...

  • 晋北：炒个西兰花，主食居然是莜面栲栳栳，也只有山西人这么吃了

    晋北：炒个西兰花，主食居然是莜面栲栳栳，也只有山西人这么吃了，于2019年08月30日上线，由奕娜Nora上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。

  • 你吃过莜面栲栳栳，知道栲栳栳是什么吗？

    莜面栲栳栳是山西的特色美食，莜麦从播种到上餐桌，要经过四熟。莜麦，又叫裸燕麦，主要生长在内蒙古、河南，河北和山西等地，喜寒凉，耐干旱，抗盐碱。其营养价值十分高，而且具有降血糖，降...

  • “莜面栲栳栳”的民间传说

    在著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中有“…交城的大山里，没有那好菜饭，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋”，这几句歌词生动地描述了山区人民的食俗风情。歌词中的“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）...

  • 老北京侯爷吃莜面栲栳栳，一口一个，那叫一个地道！

    老北京侯爷吃莜面栲栳栳，一口一个，那叫一个地道！本视频由青山再斜阳提供,11619次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 记忆中的味道 第1163 禅小素 莜面栲栳栳，也叫莜面窝

    莜面栲栳栳，也叫莜面窝窝、推窝窝，一听这名字，就大概知道怎样做的了吧，以莜面团搓成薄面片，再卷成空心小卷。别看这两句就说完了做法，但莜面劲道，想要薄厚均匀，大小一致，也要一定技巧。世上的事，无非都是熟能生巧，经过时间的...

  • 莜面栲栳栳是怎么做的？它的蘸料是如何调配的？

    莜面栲栳栳 是一道非常著名的山西 传统美食，它的主要原材料就是莜面，做出来之后颜色是淡褐色的，口感非常的劲道。栲栳栳本身是没有味道的，它的味道主要是靠后期浇上去的蘸料。莜面栲栳栳 是一道非常著名的山西 传统美食 ，它的...

  • 莜面栲栳栳的来历

    “莜面栲栳栳”这几个念起来很绕口的字经常被晋北地区的人称为“栲栳栳”，一般的人不但不认识这几个字如果没有山西文化，估计也不知道“栲栳栳”是什么意思。“莜面栲栳栳”是晋西北地区民间的主要家常面食。“莜面栲栳栳”是一种山西...

莜面为什么叫莜面栲栳栳

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