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  • 茶叶蛋做法技巧（茶叶蛋的多种做法）来研究下吧

    蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这

  • 茶叶蛋

    茶叶蛋的做法 准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净。 准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开。 把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。 当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。

  • 茶叶蛋的做法

    2.用 香叶 十片、 桂皮 两根、 八角 四个、干 辣椒 、 花椒 一小把，红茶混合在一起放入提前准备好的小布袋子里作为料包。 3.用煮锅将水煮沸后，把料包放入锅中，用少些盐、白糖、 料酒

  • 茶叶蛋的做法

    1.鸡蛋洗干净，冷水入锅，水烧开后煮8分钟左右，捞出。

  • 入味的茶叶蛋

    入味的茶叶蛋的做法 锅里放清水，量要能没过鸡蛋，放辣椒，花椒，大料，八角（有煮鸡蛋的调料包直接放一个），大火煮开，再煮五分钟关火。 煮调料水的时候把鸡蛋洗干净。 煮开的调料水里放入茶叶，盐，糖，生抽，老抽，自己尝尝味道，要比平时做菜咸就对了，每个人的口味不一样，自己边尝边调整，调好味道后晾凉。

  • 家庭茶叶蛋的做法

    做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油

  • 秘方：茶叶蛋的四种做法,做出最入味的茶蛋！

    做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!

  • 茶叶蛋家常简单做法

    1. 鸡蛋煮熟去壳，用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打几下，让蛋白能更好的入味。

  • 【图】告诉你哪些茶叶蛋的做法简单好吃 四个小窍门一学就会

    窍门一： 主料：鸡蛋20个 茶叶1包 辅料：生姜1块 香叶2片 葱1段 红烧酱油3汤 匙盐1/2汤匙 八角2个 步骤; 1.准备好材料 2.鸡蛋煮熟，一个个敲破外壳，用双手手掌揉搓一下。 3.锅里放入所有辅料，煮沸1分钟。 4.放入鸡蛋，大火煮开关火，等彻底凉透再开火，反复三次，第三次收汁。 5.汤汁减半即可。鸡蛋捞出，汤汁过滤成为老卤。冰箱冷冻保存。鸡蛋吃不完也冷冻保存，下次吃拿出来热包子馒头的时候一起蒸一下即可。

  • 茶叶蛋

    1.准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟

茶叶蛋做法

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