苏造肉何时传入北京_第2页

老北京的苏造肉

苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。可是老北京土著着实喜欢这一口。旧时，老北京当年做这种小吃的店家并不多，而小有名气的还要数什刹海荷花市场里的小饭摊所做的苏造肉...
老北京苏造肉

出售时，按价零切，听凭顾客选择，要什么切什么。切好放在碗中（或盆、罐），浇上原汤，不需再放什么调料（若吃辣的可加辣椒香油），就可以吃了，或佐酒，或就着芝麻烧饼，芝麻火烧吃。其汤很浓...
老北京苏造肉

老北京苏造肉,出售时，按价零切，听凭顾客选择，要什么切什么。切好放在碗中(或盆、罐)，浇上原汤，不需再放什么调料(若吃辣的可加辣椒香油)，就可以吃了，或佐酒，或就着芝麻烧饼，芝麻火烧吃...
# 老北京苏造肉

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苏造肉夸克百科

苏造肉也称“苏灶肉”，是老北京的一种地方传统小吃，属于北京菜，该菜品既不是家常自做，也不是筵宴所备；其起源说法不一，但多指向苏州。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合，有...

苏造肉何时传入北京