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松鹤楼面馆:一碗苏式面的全国化之路
松鹤楼起源于清乾隆年间,最早经营的就是面点带卖饭菜,以焖肉面、卤鸭面等苏式面点闻名,其卤鸭面被入选评为“姑苏十碗面”之一...
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苏式面的花头经
面馆老板蒋君是我老家的邻居,我偶尔回老家省亲和他侃侃做面馆的花头经。苏州人的一碗面为江南一绝,苏式面点之精之美,所谓的兰州拉面、加州牛肉面之属是难以望其项背的。我是苏式面点的崇拜者,但只享用而已,所以...
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苏式面的汤怎么做的窍门,面的汤怎么做窍门
首先把牛肉和牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡4小时,捞出后将牛肉切大块,与牛骨头一起放入盛有清水的不锈钢水桶中,上火,待要开锅时撇去浮沫,将白萝卜去皮,切大块,放入肉汤中,放入生姜块、盐,微火炖5小时。
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苏式面
姑苏桥外一碗面,尽享美味笃悠悠。双休日,乘朋友的车到苏州去吃红汤面,来到了一家叫“姑苏桥面馆”,吃红汤面,点了不少如虾仁、猪肝、焖肉、辣酱等浇头,其实什么浇头都不放的汤最好吃。
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#苏式面
苏式面 这家面 真的不错 还是现炒浇头 喜欢苏式面的可以去这家试试@DOU+小助手-小马游玩日记于20231222发布在抖音,已经收获了282.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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吃过这10款浇头的面,你就是苏式面精了!
很多人和头条君一样都是苏式面条控 而苏式面条好吃,关键就在于这面上的浇头 爆鱼、焖肉、秃头黄.(¯﹃¯) 每款浇头都让人欲罢不能 今天,头条君就为大家搜罗了在 苏州 必吃的10款浇头 苏州最...
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#苏式面
苏式面#美食#面条#鸡汤 吃好面喝好汤就来海门面庭芳#抖音美食创作人-面庭芳(贪吃刘)于20231108发布在抖音,已经收获了6475个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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