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花卷的做法
操作方法 01 清水加 热 至38度左右，加入酵母，搅拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进...
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花卷的做法
1、将500克的面粉加5克的酵母、两克的小苏打、三克的白糖搅拌均匀合，分成两份，一份用菠菜汁和面，一份用温水和面，和成面团醒制20分钟备用。
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花卷
花卷的做法 准备材料，糖，盐，面粉放在一个盆子里。酵母提前融化在不超过40度的温水里（据说可以帮助发酵） 十分钟后把鸡蛋和水倒进盆里开始揉面。揉成絮状加油继续揉成团。不要着急揉光，抱团...
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花卷
取两小段叠放，用筷子中间压实。 8/11 点击查看大图 拿着压实的两端，拧成花卷形状，放在吸油纸上，紧密的排在蒸屉中，进行二次发酵。 9/11 点击查看大图 二次发酵后凉水上锅蒸，大花卷大约上汽后蒸18-20分钟，小花卷蒸14-15分钟。 10/11 点击查看大图 关火后焖5分钟，蒸好啦。 最后一步 9/11 点击查看大图 二次发酵后凉水上锅蒸，大花卷大约上汽后蒸18-20分钟，小花卷蒸14-15分钟。 10/11 点击查看大图 关火后
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花卷
花卷的做法 水，面粉，酵母，糖，油全部放入厨师机揉至成团，光滑 放入温暖处发酵至手戳进去不回缩，超级软 取一大块出来手揉用擀面棍擀，抹上油，撒上葱和盐 切段，三至五厘米宽 两块相叠，用筷子从中间压一下，往下卷或拿筷子往中间拉卷做出造型
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