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  • 舌尖上的非遗~~

    舌尖上的非遗~ 这个非遗美食绝了!灯盏糕 灯盏糕是一种传统的油炸食品，起源于中国浙江省温州市和福建省闽西地区。在温州，灯盏糕的历史悠久，可以追溯至元末明初。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩...

  • 舌尖上的非遗：国家级非遗“孔府菜”与哪位历史人物密切相关？

    在新时代的背景下，孔府菜的传承人们将继续秉持“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念，不断创新，让孔府菜焕发出新的生命力。让我们共同期待，孔府菜在未来的发展道路上，继续书写属于它的辉煌篇章。

  • 舌尖上的非遗

    让我们走进这些美食技艺，慢慢去品味非遗里的“阿克苏味道”。“库车大馕”飘香千年 馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品。“大块头”的库车大馕直径超过半米，大如车轮，其薄、脆、香的特点让它在众多馕中脱颖而出，成为大家钟爱的美...

  • 舌尖上的非遗：北京烤鸭

    中央人民广播电台系列专题节目《匠人匠心》第八集《北京烤鸭：舌尖上的非遗》。北京人艺的经典剧目《天下第一楼》，描写了一家北京烤鸭老字号的兴衰与传奇。热闹的街市，繁华的商铺，北京的前门大街是80多个京城老字号的聚集地，其中就...

  • 「舌尖上的非遗」广东小凤饼

    作为申请广州“非遗”的传承人，有着30多年制饼经验的薛锐明则从他的师傅口中听来了另外一个传说：民国初年，一次成珠馆（成珠酒楼前身）卖伍仁月饼滞销，制饼师傅就拆开月饼，把馅料重新包进...

  • 舌尖上的非遗：品味千年传承的美味——国家级非遗“孔府菜”

    2011年，孔府菜烹饪技艺被列入国家级非遗项目代表性名录，这是对孔府菜历史文化价值的高度认可。作为非物质文化遗产，孔府菜不仅代表着一种烹饪技艺，更是中华民族传统文化的重要组成部分。它的...

  • 舌尖上的非遗

    舌尖上的非遗,舌尖上的,糕点,三阳,非遗 沈大成：上海著名“中华老字号”品牌，创建于清光绪年间（公元1875年），至今已有近140年的历史。创始人“沈阿金”的手艺集点心与风味小吃之大成，故取名为“沈大成”。三阳 泰：清同治三年...

  • 舌尖上的非遗

    手艺已经传承三代人 入非遗感觉更有奔头今年50岁的张胜利，是洗马林镇本地人，制作麻叶到他这儿已经是第三代了。张胜利的父亲当年在供销社下设的糕点厂当面点师。张胜利初中毕业后子承父业，...

  • 舌尖上的非遗

    昨日,南京旅游职业学院特色课程—非遗传承人群果洛自治州烹饪技能研修班学员举行毕业典礼。据了解,该课程是文化部、教育部共同实施的“非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”项目之一。典礼上展出了酥油奶茶、藏式点心、开锅羊肉...

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